VITAMINI (na latinskom vita = život)
Vitamini i minerali su neophodni za pravilno odvijanje svih procesa u organizmu i očuvanje zdravlja.
Vitamini su supstance koje su našem organizmu potrebne u malim količinama, ali su neophodne jer ih on ne može sam stvoriti. Ugljeni hidrati, masti i proteini su neophodni, ali nisu dovoljni ni ljudima ni životinjama: potrebno im je nešto više.
Evo samo par uloga nekih vitamina i minerala u organizmu:
Magnezijum (Mg) – kontrakcije mišića, kako skeletnih, tako i srčanog
Kalcijum (Ca) – za izgradnju kostiju
Cink (Zn) – pojačava imunitet
Gvožđe(Fe) – kod anemija
Jod (J) – pravilan rad štitne žlezde
Selen (Se) – jak antioksidans
Kalijum (K) – glavni ćelijski katjon
Germanijum – imunostimulator i prenosilac kiseonika
Vitamin A – za vid i obnavljanje kože
Vitamin B12, kobalamin – za rast, energiju, nervne ćelije
Folna kiselina – za nervni sistem, rast, razvoj
Vitamin B6, piridoksin – za nerve, krv, krvne sudove
Vitamin B1, tiamin – za zdrave nerve, srce i mišiće
Vitamin B2, riboflavin – za rast, imunitet, energiju
Vitamin D – za jake kosti
Vitamin C – antioksidativna zaštita organizma
Vitamin E – antioksidativna zaštita
Šta sve utiče na smanjenje vitamina i minerala u našem organizmu ?
Današnji način proizvodnje i prerade hrane, uz industrijsku zagađenost sredine su prvi razlog smanjenja količine vitamina i minerala.
Naša savremena ishrana sa zanemarljivom količinom svežih namirnica kao i dodaci u ishrani kafa, šećer, neki lekovi, neki prehrambeni aditivi, alkohol, duvan, stresogeni način života…su ostali razlozi smanjenja količine vitamina i minerala.
Sve ovo uslovljava potrebu za dodatnim količinama vitamina i minerala. Poznato je da organizam koji nema dovoljno vitamina ne može da se bori.
Manjak minerala i vitamina u organizmu može izazvati zdravstvene tegobe.
Evo nekoliko simptoma koji ukazuju na potrebu za određenim vitaminom ili mineralom:
Slabe kosti: Nedostatak vitamina A, C, D i K, kao i hroma, cinka, magnezijuma i molibdena slabi kosti.
Česti grčevi: Mnogi ljudi se žale na grčeve u stopalima i listovima praćene zatezanjem mišića. U tim slučajevima, vrlo često je reč o nedostatku magnezijuma, kalcijuma i kalijuma, koji utiču na razvoj i rad mišića.
Oštećena kosa: može biti reč o nedostatku vitamina B5, B6, B12, biotina ili hlora.
Slab imunitet: usled nedostatka vitamina A, C, D, E, kao i hroma, selena, magnezijuma i cinka.
Problemi sa kožom: Akne, ekcem, staračke mrlje…, kao i drugi kožni problemi mogu da nastanu kao rezultat nedostatka vitamina A, B3, B8, C, E, biotina, omega 3 masnih kiselina, bakra, selena ili cinka.
Problemi sa varenjem: loše varenje, opstipacija, dijareja, nadimanje i gasovi su često uzrokovani nedostatkom vitamina B12, C, D, E, K, B11 (salicilna kiselina) i gvožđa, selena, magnezijuma ili cinka.
Za zdravo funkcionisanje našeg organizma potrebno je 25 vitamina i 24 minerala.
